食品・サプリメント・ドリンク

あめこうじって普通の米麹とどこが違うんだろう？と疑問に思っていませんか。「あめこうじ」は米麹の一種です。なので、米麹で作れる発酵食品はあめこうじでも作れるんですね。ですが、その発酵力、出来上がった発酵食品の味に違いが出てきます。この記事では...

宗谷の塩とぬちまーすって、比較したらどういう点が違うの？って考えている人はいませんか。日本の最北端の塩、かたや、ほぼ最南端の塩ということで比較されやすいのかも？この2つは原産地はもちろん、ミネラルバランスや塩分の量などなど、違いが幾つかある...

平釜塩と天日塩の違いって分かりますか？どちらも海水のみを原料とする天然塩ですが、違いはその製法にあります。この記事では、天然塩と天日塩の違いの詳細と、健康に良いのはどっちなのか、またそれぞれに向いている料理なども解説します。また、おすすめの...

骨せんべいにできない魚ってある？それはどんな魚？と、ふと考えたことはありませんか。魚をさばいた後、または、魚を食べて残った骨を見て、この魚の骨は骨せんべいにできるのだろうかと。実は、骨せんべいにできない魚はあるんです…というか、向いていない...

よく食べたり見掛けたりするのに、その名前が分からないものってありますよね。「ペン先風の形が特徴のパスタ」もまさにそうかも。この「ペン先風の形が特徴のパスタ」はペンネという名前です。聞いてみれば、「聞いたことある」って人も多いのでは？ペンネは...

スペルト小麦は、近年注目を集めている古代小麦の一種です。約9000年前からヨーロッパで栽培されていたという歴史を持ち、現代小麦の原種にあたるとも言われているんですね。近年では、その栄養価や風味の良さから、健康志向の人を中心に人気が高まってい...

非常時にチョコレートが非常食としておすすめされるのはなぜか、疑問に思ったことはないですか。非常食と聞くと、水や保存パンを思い浮かべるかもしれませんが、実はチョコレートにも非常時に役立つ隠れたポテンシャルがあります。避難時などに食べると甘くて...

秘密のケンミンSHOWでミルクせんべいが紹介されました。ミルクせんべいは関西地方でよく食べられている駄菓子。大阪などでは練乳をかけて食べるのが一般的だそう。秘密のケンミンSHOWでは、梅ジャムをかけていましたね。それもおいしそう＾＾この記事...

バンザイ山椒は山椒のしびれがクセになる巷で人気のお菓子。岩塚製菓が販売していますが、売ってない実店舗も多くあります。そこで、バンザイ山椒が買える取扱店舗をしらべてみました。販売店は、スーパーコンビニドラッグストア量販店＆100均ネット通販サ...

百万石水晶モンブランは見た目も味も満足できる贅沢なモンブラン。百万石水晶の口コミレビューをご紹介します。主なものは、美味しい今までにない繊細・高級なスイーツ感がいい甘さ控えめで食べ飽きない贈り物にぴったりなど、満足している声が多く目立ちまし...