サクサクしょうゆアーモンドはテレビやSNSで話題に調味料です。東京などでは取り扱いのある販売店もありますが、関西で買える場所ってどこ？と探している人もいるかもしれませんね。結論としては、サクサクしょうゆアーモンドが買える場所は関西にはありま...

モフワとマロッシュの違いって具体的にはどこだろう？と思っていませんか？どちらもグミっぽい食感が楽しめる人気のお菓子です。モフワとマロッシュの大きな違いは、形状味の種類価格食感販売場所パッケージの7つです。この2つの違いの詳細と、どっちがおす...

小麦粉の代わりにおからパウダーを使ったお好み焼きを作ったら固まらない！ボロボロになったり、パサパサになる！…なんて、困ってはいませんか。おからパウダーは、小麦粉よりも粘り気が少なく吸水性が高いので、生地がうまく固まらないという現象が起こりや...

粟国の塩には【天日】と【釜焚き】がありますが、この2種類の違いって何だろう？と考えていませんか。ざっくり言うと、この違いは成分・ミネラルバランス使い方（適した料理）製法なんですね。要は、製法の違いによって含まれているミネラルなどの成分が変わ...

あめこうじって普通の米麹とどこが違うんだろう？と疑問に思っていませんか。「あめこうじ」は米麹の一種です。なので、米麹で作れる発酵食品はあめこうじでも作れるんですね。ですが、その発酵力、出来上がった発酵食品の味に違いが出てきます。この記事では...

宗谷の塩とぬちまーすって、比較したらどういう点が違うの？って考えている人はいませんか。日本の最北端の塩、かたや、ほぼ最南端の塩ということで比較されやすいのかも？この2つは原産地はもちろん、ミネラルバランスや塩分の量などなど、違いが幾つかある...

平釜塩と天日塩の違いって分かりますか？どちらも海水のみを原料とする天然塩ですが、違いはその製法にあります。この記事では、天然塩と天日塩の違いの詳細と、健康に良いのはどっちなのか、またそれぞれに向いている料理なども解説します。また、おすすめの...